Accueil

Seize ans déjà !

Depuis ses débuts, le Festival des Fromages Fins s’efforce de promouvoir avec passion, vigueur et fierté les fromages fins québécois.

C’est en 1998, en coopération avec l’Institut de Technologie Agroalimentaire - Campus de Saint-Hyacinthe, que le Festival lança ce prestigieux concours au goût des consom-
mateurs québécois.

Depuis maintenant plus de 10 ans, l’équipe de dégustation des Prix du Public CASEUS a fait déguster à des dizaines de milliers d’amateurs de fromages québécois les meilleurs fromages de notre terroir.


Deux catégories, QUATRE coups de cœur québécois !

Prix en régions

Trois classes, trois coups de cœur québécois !

Depuis 2010, le Prix du Public CASEUS a été subdivisé en trois classes distinctes pour donner naissance aux Prix du Public! Par ce changement Sélection CASEUS, le concours des fromages fins du Québec, volet PRIX DU PUBLIC, s’adaptait au goût des consommateurs et permet dorénavant une comparaison plus juste entre les fromages inscrits. Ainsi, trois fromages sont couronnés grands gagnants selon trois différentes catégories : pâte molle, pâte semi-ferme et pâte ferme. Ce sont donc trois gagnants qui deviendront autant de coups de cœur des Québécois!

Prix Le Festival des Fromages Fins

Une classe ouverte : que le goût des festivaliers triomphe !

Depuis 2011, Sélection CASEUS, le concours des fromages fins du Québec, volet PRIX DU PUBLIC, a ajouté un nouveau membre à sa famille de prix, soit le Prix Le Festival des Fromages Fins de Victoriaville. Ainsi, tous les exposants fromagers au Festival des Fromages Fins de Victoriaville ont l’opportunité d’inscrire gratuitement un de leurs fromages à ce nouveau prix ! Les visiteurs du Festival tiendront leur « jugement » pendant toute la durée de l’événement. Le gagnant sera dévoilé lors d’une cérémonie le dimanche 15 juin, à la clôture du Festival.

Une équipe de dégustation soucieuse et bien formée !

Lors de dégustation en marché, il est primordial pour l’équipe de dégustation du Prix du Public CASEUS de bien représenter la finesse du travail des fromagers québécois. C’est une équipe de dégustation soucieuse et bien formée qui parcoure le Québec pour faire découvrir, dans différents lieux publics, une sélection de nos meilleurs fromages québécois. Notre engagement : faire vivre une appréciation à l’état pur.

Bonne dégustation !

La tournée 2014, volet Prix en régions

Bien plus que remporter un prix, c’est aussi une excellente promotion pour tous les participants!

Afin de récupérer le plus de votes possible, une tournée de six semaines visitant près de 17 lieux publics d’un peu partout au Québec a lieu du mois d’avril au mois de mai. L’an dernier, c’est plus de 4000 personnes qui ont goûté et jugé les fromages en compétition. Ce concours est donc une excellente vitrine pour tous les fromages inscrits puisqu’il permet non seulement de faire goûter ces derniers, mais aussi de les promouvoir tangiblement, et ce, à faible coût. De plus, les fromages en compétition sont mis en vente dans les comptoirs des boutiques spécialisées visitées, selon la disponibilité de vos produits.